[sbn뉴스=태안] 나영찬 기자 = 충남 태안군의 농특산물 온라인 쇼핑몰 ‘태안장터’에서 절임배추 예약이 폭주한다는 소식이다.
현재, ‘태안장터(http://taean1004.godomall.com/)’를 통해 24일 도착분부터 예약을 받고 있으며, 지난해보다 예약이 20% 늘어났다.
태안산 바닷물 절임배추는 태안 바닷물을 이용, 전통 방식대로 배추 숨을 죽여 1~2일간 절이는 과정을 통해 영양소 파괴를 최소화하고 아삭한 식감이 오래 유지된다.
또한, 일반 소금으로 배추를 절일 경우 소금에 따라 김치가 짜거나 쓴 맛이 나는 반면, 바닷물 절임배추는 미네랄이 풍부하고 간이 배추에 골고루 스며들어 김치 맛이 고소하고 입맛에 따라 양념을 할 수 있다는 장점이 있다.
김장과정에서 가장 어렵고 힘든 배추절임 과정을 대신해주고 아파트 내에서도 간편하게 김장이 가능하며 김장 후 골칫거리인 김장 쓰레기도 줄일 수 있어 전국의 주부들에게 큰 인기를 끌고 있다.
업체 관계자는 “48시간 동안 바닷물에 절이는 과정이 있어 4일 전에는 예약해야한다”며 “태안 절임배추는 맛과 품질이 우수해 본격적인 김장철이 되면 하루 250박스(5톤) 가량 출하되는 등 전국적으로 인기가 매우 높다”고 말했다.
