15일 저녁 방송되는 KBS 2TV 생생정보에서는 슬로우푸드의 대표 맛집 ‘농민쉐프의묵은지화련’을 소개할 예정이다.

은 충북 진천군 덕산읍 이영남로(구산리)에 위치해 있으며, 현지인이 추천하는 맛집으로 잘 알려져 있다.

2TV 생생정보에도 소개가 된 바 있고 여러 맛집 프로그램을 통해 여러 차례 방송에 알려진 ‘농민쉐프의묵은지화련’은 맛을 보기위해 전국에서 몰려드는 손님들로 문전성시를 이룬다고 한다.

‘농민쉐프의묵은지화련’의 대표메뉴는 셰프반상과 홍어삼합이지만 이날 방송에서 소개될 묵은지갈비전골 또한 손님들 상에 자주 올라가는 메뉴이기도 하다.

장승에 간판을 새기고 정겨운 외갓집처럼 기와가 얹어진 대문을 통해 안으로 들어가면 발효 중인 장독대가 보인다.

이곳에서는 자연에서 나는 보약 같은 재료들로 건조나 발효해 조미를 직덥 만들어 사용하기 때문에 진솔하고 담백한 맛이 묻어난다고 한다.

영업시간은 따로 알려지지 않았지만 방송정보에 따르면, 오전 10시 30분~저녁 8시까지이며 오후 2시~3시 사이는 브레이크 타임이다.