KBS 2TV 생생정보 고수의 부엌 코너에서는 진주냉면 산홍을 소개한다.

방송에 소개될 진주냉면 산홍은 경상남도 진주시 금산면 금산초등학교 맞은편에 위치해 있다.

대중교통으로는 010, 160, 161, 260, 261, 360, 361, 362, 363번 버스 진주동중학교 하차 도보 2분, 금산농협 하차 도보 4분 거리다.

진주냉면 산홍 본점에서는 전통 해물육수를 고집한다.

진주냉면 산홍의 마스터세프는 누군가는 지켜가야할 문화유산이라 할 수 있는 진주교방음식문화를 바탕으로 진주의 맛을 사람들에게 널리 알려주고자 한다면서 진주의 맛이라 할 수 있는 갯맛(개미)를 단순히 맛있게 만드는 것에 그치지 않고, 그릇에 이야기를 담고자 진주의 교방음식문화로 첫번째 브랜드 진주냉면전문점 산홍을 만들었다고 전했다.

면에 얹어질 붉은 양념장은 진주지역에서 나는 각종 신선한 과일로 자연스러운 단맛을 내고, 정성스럽게 직접 담은 간장으로 간을 맞춘다.

또, 매일 아침 갖 짜낸 참기름만을 사용해 그 이름에 부끄럽지 않은 냉면을 만들고자 노력하고 있다고 한다.

‘산홍’에는 특별한 뜻이 있다고 하는데 이날 방송을 통해 공개가 될지 관심이 모아지고 있다.

영업시간은 11:00-21:30이며 Break time은 15:30~17:00이다.