우리 쌀 관련 정보제공 및 저변확대를 위한‘우리 쌀 빵 아카데미’교육이 10일 지역 내 체험마을 운영주체 및 일반소비자 20여명을 대상으로 시작되었다.
이날 교육은 홍성제과제빵학원 한마음 원장의 강의로 진행되었으며 10일 시작하여 오는 31까지 총 4회에 걸쳐 운영된다.
주요내용으로는 우리 농산물을 활용한 제과·제빵 기술을 이론과 실습 과정 병행으로 배우며, 특히 우리 쌀에 대한 소비자 인식제고를 위해 체험방문객 및 일반 소비자가 쉽게 배우고 따라할 수 있는 메뉴들로 프로그램이 구성되어 있어 건강한 먹거리 문화 확산에 기여할 전망이다.
군 농업기술센터 관계자는“이번 교육 운영을 통해 밀가루 빵에 익숙한 소비자들을 대상으로 우리 쌀의 중요성 및 가치를 홍보할 수 있는 좋은 계기가 되길 기대한다.”며 향후 쌀 문화 홍보 전문리더를 양성하기 위한 프로그램을 지속적으로 추진할 계획이라고 말했다.
