서천군농업기술센터는 오는 10일부터 31일까지 생활개선서천군연합회원 200여명을 대상으로 6회에 걸친 농산물가공교육을 추진한다고 밝혔다.
이번 교육은 최근 농산물 가공산업에서 여성농업인의 역량에 주목, 지역 6차 산업기반 조성 및 쌀가루 산업의 주체로 성장시키기 위해 13개 읍면 생활개선회원을 대상으로 이번 교육을 준비했다.
농업기술센터 생활과학관에서 진행될 이번 교육은 호원발효연구소 이연호 소장을 초빙, 지역농산물을 활용한 발효식초 제조 원리에 대한 교육과 곡주를 이용한 발효음료를 직접 제작하는 체험도 진행된다.
생활개선서천군연합회 신상애 회장은 “꼭 상품화의 목적이 아니더라도 천연발효식초를 바로 알고 가정에서 사용하면 면역력 증진, 피로 회복 등 건강도 지킬 수 있어 회원들에게 유익한 교육이 될 것”이라며 “읍면 생활개선회원들의 많은 참여를 부탁드린다”고 말했다.
