서천군농업기술센터는 25일 농산물가공교육장에서 ‘우리쌀 이용 떡·한과 교육’ 수료식을 가졌다고 밝혔다.

서천군 6차 산업의 중요한 자원인 쌀을 활용해 고부가가치를 생산할 수 있는 인력을 양성하기 위해 ‘떡·한과’ 교육을 마련했으며, 30명의 등록생 중 8회차 과정 중 6회차 이상 참석한 26명이 수료증을 받았다.

이번 교육을 통해 꽃약과, 모시 떡 케이크, 단호박 인절미 말이 등의 다양한 가공기술을 습득한 교육생들은 동아리 활동을 통해 지속적인 상품개발에 나서는 등 지역 가공산업 발전 리더 역할을 수행할 계획이다.

한편, 교육이 종료된 뒤 진행된 교육생 대상 설문결과 지역자원과 농산물을 활용한 떡 실습 중 단호박 인절미 말이 떡의 반응이 좋아 상품화에 유익할 것으로 평가 받았다.