[sbn뉴스=서천] 이용재 기자 = 충남 서천군이 코로나19로 지친 국민들에게 서천의 대표 특산품 ‘한산소곡주’로 마음을 달래보길 권하고 있다.
한산소곡주는 백제의 1500년 전통이 깃든 유구한 세월만큼이나 그 맛도 널리 정평이 나 있는 술로 찹쌀과 누룩을 주원료로 하며, 감미로운 향과 특유의 감칠맛 때문에 ‘앉은뱅이 술’이란 이름으로도 널리 알려져 있다.
예로부터 선비들이 풍류를 즐기며 마셨다는 명주로 통하는 술이며, 백제 왕실에서도 즐겨 마셔왔던 술로 전해지고 있다.
2015년에는 한중일 공식 만찬주로도 사용됐으며, 2019년에는 문재인 대통령 추석 선물인 ‘지역특산물 4종 세트’에 포함되기도 했다.
한산소곡주는 연한 미색이 나고 단맛이 돌면서 점성이 있고, 향취는 들국화에서 비롯된 그윽하고 독특한 향을 간직하고 있다.
잡미, 산미와 곡자 냄새가 전혀 없고 부드러운 맛이 나는 주도 높은 최고급 술이다.
알코올 도수가 16~18도나 되지만, 알코올이 튀지 않고 독한 느낌 없이 입 안 가득 달콤하고 깊은 향이 피어나 한 번 맛보면 계속 앉아서 마시게 된다.
과거 길에 올랐다가 소곡주에 맛에 많은 선비가 주저앉았다는 구전이 맛을 보면 납득이 간다.
한산소곡주는 한산소곡주갤러리에서 전화, 인터넷으로 구매 가능하며, 서천군 한산면에 위치한 한산소곡주갤러리에 방문하면 다양한 소곡주 정보와 함께 시음과 구매도 할 수 있다.
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